Wine Dinner em Ipanema com o Rei da Uva Rieslin

O Cavist Ipanema recebe Ernst Loosen, proprietário das vinícolas alemãs Dr. Loosen e Villa Wolf, e considerado um dos mais importantes viticultores da Alemanha e o Rei da uva Rieslin, para um wine dinner nesta quarta às 20h.

Ernst Loosen

Para começar o jantar, salada de frutos do mar harmonizada com Dr L Riesling Trocken Pinot Gris.

Em seguida,carpaccio de rosbife com mostarda Dijon e crispy de cebolas com Villa Wolf Rosé. De prato principal, magret de canárd em redução de cupuaçu e pistaches com batatas em lâminas gratinadas acompanhado do vinho Villa Wolf Pinot Noir.

E para finalizar, cheesecake com calda de damasco com Dr Loosen Riesling Auslese (vinhedo Urziger Wurzgarten). O jantar custa R$ 160 por pessoa + 13% taxa de serviço – água e café inclusos.

Cavist de Ipanema // Foto: Selmy Yassuda/divulgaç㍋o