Rubaiyat no Rio de Janeiro

1 jul Gourmet

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Quem não conhece os sofisticados cortes do Baby Beef Rubaiyat, agora tem a chance de experimentar essa maravilha da cozinha mediterrânea.

É que o Belarmino Iglesias Filho, abre a primeira filial do Rubaiyat no Rio de Janeiro, no Jockey Club, no Jardim Botânico. O ambiente é incrível com uma ampla varanda com piso de pedra portuguesa, com vista para o Cristo Redentor e o Jockey Club.

O restaurante está presente em São Paulo, Brasília, Madri, Cidade do México e Buenos Aires.

A cozinha é comandada pelo chef espanhol Carlos Valentí, o Rubaiyat que mistura os premiados cortes bovinos e os pratos mediterrâneos da inovadora gastronomia do Figueira Rubaiyat.

Entre alguns pratos temos a Picanha Summus (R$ 78), o Bife de Chorizo (R$ 67), o Assado de Tira (R$ 75), o Queen Beef (650 gramas de contrafilé de novilhas precoces Brangus, R$ 168, para duas pessoas) e o Tropical Kobe Beef, fruto do cruzamento do gado da raça Brangus com a Wagyu, de origem japonesa, que pode ser apreciado em dois diferentes cortes (R$ 167).

Baby Beef

Dentre os clássicos do Figueira, destaque para o Caixote Marinho (polvo, vieiras, camarões, lulas, cavaquinha, peixe e arroz, a R$ 83), o Polvo aplastado com batatas ao murro (R$ 95)

Caixote Marinho

As carnes chegam à mesa acompanhadas de batatas soufflée e também podem ser com outras guarnições como batatas assadas à provençal, três tipos de farofa, mandioca frita, purés, arroz Biro-Biro e verduras ao forno, dentre outras. Os pães, preparados na casa pouco antes de irem à mesa.

Couvert

Rubaiyat Rio
Jockey Club Brasileiro – Rua Jardim Botânico, 971

Tel.: (21) 3204-9999

Fotos: Divulgação

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