Restaurante com clima intimista é a dica para um almoço especial no Centro

2 jun Gourmet

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Novidade para quem frequenta o centro da cidade, o restaurante Villa 106 abriu as portas de sua mansão na Rua do Senado. O imóvel foi construído no início do século passado, na década de 20, e está inserido na região da  antiga vila de operários chamada de Villa Ruy Barbosa, que abrigou ilustres moradores como Villa Lobos, Dalva de Oliveira e Herivelto Martins.

O chef escolhido para criação do menu foi Antônio Virgone. Italiano, da Toscana, Virgone trabalhou na Enoteca Pinchiorri, em Florença, três estrelas Michelin e no Acquarello, em Munique, uma estrela Michelin. O cardápio mescla pratos da gastronomia mediterrânea com forte influência da culinária italiana.

Para começar, entradas como a  Burrata e Parma (R$ 32,00) – presunto de Parma, burrata, tomate cereja confit e pesto de manjericão.

Presunto de Parma com burrata, tomate cereja confit e pesto de manjericão

As massas são um capítulo à parte. Feitas artesanalmente e diariamente no restaurante, a receita segue à risca a moda italiana: no preparo são utilizadas quatro gemas a cada 100g de massa.

Lasanha de massa fresca com ragú de carne, molho besciamei e parmesão // Foto: Fábio Ferreira

Tagliatelle com frutos do mar // Foto: Fabio Ferreira

Para finalizar, boas pedidas são sobremesas com o Crème brûlée de limão siciliano (R$ 13,00), Petit gateau de doce de leite com sorvete de tapioca (R$ 19,50), a Torta de chocolate belga com sorvete de baunilha em favas (R$ 19,50) e um Tiramissú que segue a tradicional receita italiana (R$ 14,50).

A trilha sonora, assinada pela Gomus, privilegia música brasileira, com clássicos de todos os tempos, além de jazz, e completa a atmosfera do local.

 

Villa 106

Endereço: Rua do Senado, 106 – Centro

Telefone: (21) 2242-6027

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