Pratos Leves para fazer um Detox depois do Fim de Ano

29 dez Gourmet

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O ano de 2016 chegou e é hora de faxinar o organismo dos excessos cometidos nas festividades do final do ano que passou. O Detox é o aliado para a limpeza e diversos restaurantes no Rio de Janeiro se adaptaram para satisfazer os clientes atrás da proposta.

Um deles é o salad-bar Jaeé, no Leblon, que oferece diversas opções de comidinhas leves, saudáveis e naturais. Uma delas é a Sopa de Ervilha Detox, com cenoura, cebola, alho, hortelã e sal, sem glúten, sem lactose, e vegana (R$17). Para acompanhar, o Shot Detox(R$6), feito com agrião, salsa, pepino, aipo, limão e gengibre, proporciona uma injeção natural de saúde em versão pequena e intensa.

Jaeé: Avenida Ataulfo de Paiva, 1228, loja B, Leblon // Telefone: 21- 2540-5627

Entre as diversas opções naturais gourmet, o bistrô vegetariano BioCarioca é uma boa pedida durante o período de detox. A Salada Bio, um mix de folhas orgânicas com beterraba, cenoura, rabanete e tomate cereja (R$12,90 a grande e R$9,90 a pequena) e o omelete de champignon com alho poró (R$31,90), que tem ação anti-inflamatória, são ótimas pedidas. Para beber, o suco de Melancia com Gengibre(R$7,90) tem propriedades termogênicas que auxiliam na perda de peso.

BioCarioca Copacabana:  Rua Xavier da Silveira, 28, Copacabana – RJ. // Telefone: 21- 2523-4820

Omelete de cogumelos // Foto: Maitê Blanco

No Espírito Santa,a chef amazonense Natacha Fink oferece o Caldinho de Camarão Aromático (R$29), com erva doce, gengibre e hortelã da horta da casa. As ervas são diuréticas e contribuem na desintoxicação do organismo. Outra opção interessante é o Suco de Cupuaçu (R$9), fruta de origem amazônica rica em antioxidantes. Na Casa Momus, localizada no burburinho da Lapa, o Tartare de Salmão ao manjericão e caldo gelado de agrião(R$33) é refrescante e pode ser um aliado no aumento da imunidade.

Espírito Santa: Rua Almirante Alexandrino, 264. Largo dos Guimarães – Santa Teresa. // Tel: 21-2507-4840.

Caldo de Camarão com Hortelã

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