Pratos da Primavera

14 out Gourmet

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O cantinho italiano Via 44, em Ipanema, lança novas sugestões para a primavera. Para começar, o chef Cláudio Ximenes criou o Cuore di Carciofi alla Fiorentina coi Vieiras (R$39), que são corações de alcachofra com gratinado de espinafre, molho bechamel e vieiras.

O tortino di melanzane com alici (R$29) é a berinjela cortada bem fina, grelhada no azeite, muzzarela de búfala e alici.

Nos pratos principais, os destaques ficam para a Lasagne Verdi (R$49), que recheia a massa com camarões e berinjela ao molho rosado e o Filé de Linguado grelhado (R$70 para duas pessoas), que acompanha risoto de shitake fresco e queijo brie.

Via 44:

Endereço: Rua Visconde de Pirajá, 44, Loja B

Telefone: 2227-1477 ou 2227-1478

Fotos: Divulgação

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