O restaurante P.F. Chang’s no Rio de Janeiro

9 jul Gourmet

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O restaurante americano P.F. Chang’s abriu suas portas no Rio de Janeiro. A marca com mais de 20 anos, traz ao país a cultura asiática e seus sabores, por meio de uma experiência do chamado casual dining que une, em ambiente sofisticado, contemporâneo e cozinha de qualidade .

Criado por Philip Chiang e Paul Fleming, o P.F. Chang’s tem atualmente mais de 250 unidades, presentes em 15 países. Aqui no Rio de Janeiro, o P.F. Chang’s está no CasaShopping, na Barra da Tijuca.

Na tradição chinesa, muitos dos pratos são formulados para irem ao centro da mesa e compartilhados.

A dica de entrada é o Chang´s Famous Chicken Lettuce Wraps - frango, cogumelos, cebolinha e castanhas d’água preparados na wok e servidos acompanhados de folhas frescas de alface para que o próprio cliente monte seu wrap.

Chicken Lettuce Wraps

A porção de Handmade Dumplings também é boa pedida. Servidos com molho especial, os wontons são feitos diariamente e recheados com carne suína, camarão ou vegetais, cozidos no vapor ou dourados na chapa.

Dumplings Version

O cardápio é dividido de acordo com seus ingredientes, os pratos principais fazem referência às diferentes regiões da Ásia, como no Mongolian Beef, tradicional receita da região da Mongólia preparada com lâminas de carne caramelizadas em molho à base de shoyu, alho e cebolinha.

Para quem prefere frutos do mar, a boa pedida é o Orange Peel Shrimp - camarões preparados com molho Hunan Chili, levemente picante, servidos com gomos de laranja e finalizados com brotos.

Orange Peel Shrimp

Para sobremesa, o Banana Spring Rolls é feito de massa crocante recheada de banana e acompanhada de um cremoso sorvete de abacaxi com coco e coberta com calda de caramelo e baunilha. Para os amantes de chocolate, a grande pedida é o bolo de seis camadas, conhecido como The Great Wall of Chocolate®, decorado com chips de chocolate meio amargo e calda de frutas vermelhas.

O bar do P.F. Chang’s é também oferece drinks incríveis como o Old Bitty, refrescante coquetel à base de gin, com suco de limão e um toque de hortelã e pepino.

Burt’s Gin and Tonic

P.F. Chang’s - Casa Shopping – Av. Ayrton Senna, 2150 – Barra da Tijuca, Rio de Janeiro. Tel.: (21) 2108-6351

Fotos: Divulgação

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