Menu Sustentável chega aos restaurantes do Rio

15 out Gourmet

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Entre 20 de outubro e 02 de novembro os cariocas vão ter a oportunidade de saborear um novo tempero quando o assunto é gastronomia. É que chega à cidade o Menu Sustentável, um evento  inédito no Rio que vai aliar gastronomia e sustentabilidade em pratos deliciosos, elaborados por 31 restaurantes.

Alcachofra recheada do Arab

O evento funciona assim: as casas vão elaborar um menu composto por entrada + prato principal + sobremesa por valores que podem variar em  R$ 29,90, R$ 39,90 ou R$ 49,90 (válidos para o almoço ou jantar ou ambos) + R$ 1,00 de doação para ação social.

Pad Thai Gai do Menkong

O desafio dos restaurantes é seguir pelo menos uma das cinco premissas sustentáveis: reduzir o lixo no estabelecimento, usar todo o alimento sem desperdício, utilizar produtos regionais ou orgânicos, usar produtos da estação e produzir pratos sem qualquer utilização de água. Além disso, todas as casas também poderão sugerir e implementar as iniciativas sustentáveis que, por ventura, já pratiquem no dia a dia.

Menu Sustentável

Data: de 20 de outubro a 02 de novembro de 2014

Valores: R$ 29,90, R$ 39,90 ou R$ 49,90 (válidos para o almoço ou jantar ou ambos) + R$ 1,00 de doação

Alguns dos restaurantes participantes: Arab, Bio Carioca, Menkong, Espírito Santa, Opium, Quadrifloglio , Zazá Bistrô e muitos outros que estão disponíveis no site.

Fotos: Rodrigo Castro

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