Ingredientes do Pará invadem o novo cardápio do P.J. Clarke’s

24 ago Gourmet

por

Uma das culinárias mais emblemáticas e ricas do país, a gastronomia paraense, vai ganhar destaque no P.J. Clarke´s através de um menu especial que será servido a partir desta quinta, dia  27 até o dia 29, no Rio de Janeiro.

Pelas mãos do chef convidado Artur Bestene, da Circus Hamburgueria de Bélem, ao lado do chef Vinicius Rollo, ingredientes típicos da Amazônia, como jambu, cupuaçu, tucupi, açaí e castanha do Pará viram pratos especiais num cardápio que vai oferecer opções de entrada, três sanduíches, uma sobremesa e uma bebida.

Wellington Nemeth

 Como muitos dos ingredientes da gastronomia paraense são originários da Amazônia, o P.J. Clarke´s e o chef Artur contam com a parceria da Combu Produtos da Amazônia, primeira distribuidora de iguarias amazônicas em São Paulo, que é comandada pela empresária paraense Marina Cabral.

CARDÁPIO:

Entrada:

Nuggets de Pato com barbecue de tucupi preto – R$ 35

Sanduíche:

Jamburguer (hambúrguer de carne, jambu refogado, castanhas do Pará caramelizadas e queijo do Marajó (opcional: maionese de chicória) – R$ 45

Patoburguer (hambúrguer de pato com pesto da Amazônia – azeite, castanha, jambu, chicória e queijo parmesão) – R$ 55

Madame Sataan (rosbife de filé, pão de açaí e chutney de cupuaçu) – R$ 45

Sobremesa:

Brownie de açaí com sorvete de tapioca e calda de açaí – R$ 23

Drinque:

Sorvete de creme com cachaça de jambu e cerveja stout de açaí (Amazon Beer) – R$ 25

Fotos: Divulgação

Compartilhe esse post

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado Campos obrigatórios são marcados *

*

Você pode usar estas tags e atributos de HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Facebook

Instagram


Muitas das imagens que aparecem no site podem vir de fontes externas, ao menos que sejam creditadas. Se alguma imagem pertence a você, seja fotógrafo ou detenha os direitos de uso e deseja a remoção do site BOSSAME.COM.BR, favor entrar em CONTATO, que prontamente retiraremos do ar. Obrigada.