Harmonização de Cervejas no Vieira Souto

27 jun Gourmet

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Para quem é apaixonado por cervejas essa dica é imperdível.

Vai acontecer nesse sábado, dia 29, às 13h, a primeira harmonização de cervejas especiais do restaurante Vieira Souto, em Ipanema, com o sommelier, José Padilha. Serão degustados cinco rótulos de cervejas, harmonizados com cinco pratos do cardápio do restaurante.

Logo na entrada, a cerveja St. Feuillien Saison será servida com carpaccio de frutos do mar com manjericão e tomate. No primeiro prato, a Green Flash Friendship Brew, será harmonizada com uma massa recheada de carne de vitelo e molho de tartufo.

A próxima é a cerveja Coruja Alba Weizenbock com risotto de presunto de parma, melão e queijo mascarpone. No terceiro prato, Gouden Carolus Classic, harmonizada com peito de pato assado ao molho de figo e mel servido com purê de batata.

Para fechar, na sobremesa uma Colorado Demoiselle, servida com tiramisú a modo mio (torta italiana com biscoito pavesini, café, licor amaretto, mascarpone e cacau).

Vieira Souto Ristorante: Av. Vieira Souto, 234. Ipanema. Tel.: 2267-9282.

Fotos: Reprodução

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