Dica do Chef: Tapenade

O chef  Diogo Klabin Sapienza preparou uma receita maravilhosa para nós, como toda sexta-feira. O final de semana está aí, vamos para a cozinha? Confira aqui outras receitas!

Tapenade

Ingredientes:
- Azeitonas verdes picadas (150g)
- Azeitonas pretas picadas (110g)
- Filé de anchova em conserva (50g)
- Alcaparras lavadas (50g)
- Alho picado (1 dente)
- Tomilho fresco (1 ramo)
- Suco de limão (30ml)
- Azeite (50ml)
- Pimenta do reino preta em grão

Modo de Preparo:
1 – Junte as azeitonas, as alcaparras, as anchovas, o alho, o tomilho e os grãos de pimenta e processe tudo;
2 – Incorpore o suco de limão e o azeite lentamente até se obter a consistência desejada. Voilá! Sirva com torradas. Bon appetit!

Foto: Diogo Klabin