Ana Roldão comanda jantar inspirado em Versalhes no Lorenzo Bistrô

O Lorenzo Bistrô promove amanhã, dia 14 de abril (terça-feira) um jantar inspirado em Versalhes e nas mulheres que marcaram a história do palácio francês durante o século XVIII.

Apresentado pela historiadora portuguesa Ana Roldão, o evento contará com um menu de quatro pratos harmonizado com vinhos escolhidos pelo sommelier do restaurante, Maurício Kaufman.

Ana irá apresentar projeções e contar curiosidades sobre Madame de Pompadour e Madame du Barry, ambas amantes de Luis XV, além de Maria Antonieta, mulher de Luis XVI. Pompadour, a favorita de Luis XV, exerceu um papel importante no reinado francês, tendo grande influência sobre os rumos da corte.

O jantar começa com blinis de salmão com creme azedo acompanhados pelo espumante Cremant de Bourgogne Brut, do produtor François Labet. Em seguida, o vol au vent de lula e camarão será servido com o vinho Château Lafont Fourcat 2012, da região de Bordeaux.

Blinis de salmao // Foto: Bella Cardim

De principal, magret de pato ao molho de mostarda Dijon e mel com peras ao vinho branco e julienne de legumes. O vinho escolhido pelo sommelier foi o Giocoso 2009 Domaine L’Oustal Blanc, de Minervois, Languedoc-Roussillon. Para finalizar, clafoutis de frutas vermelhas com creme inglês de sobremesa e o vinho Château Ramon 2009 Monbazillac.

“Os amores e a gastronomia na Versalhes de Luis XV e XVI: de Madame Pompadour a Maria Antonieta”

Data: 14 de abril, terça-feira, às 20h30.

Endereço: Lorenzo Bistrô. Rua Visconde de Carandaí, 2 – Jardim Botânico.

Reservas: 3114-3907.

Valor: R$ 240 por pessoa, com aula e jantar harmonizado.